餐饮服务个体户办证要点

开餐馆是许可最密集的业态之一。食品证只是起点，油烟、消防、排水没处理好，照样开不下去。

一、主要合规关

• 食品经营许可：餐饮服务必备；
• 油烟净化：安装并正常使用净化设施，达标排放；
• 消防安全：疏散通道、灭火器材符合要求；
• 排水与隔油：按规定设置隔油设施。

二、选址很关键

居民楼下、无专用烟道的商铺常因油烟投诉无法办证或被责令整改。签租约前先确认房屋是否具备餐饮条件。

三、日常维护

健康证定期更新、进货台账留存、明厨亮灶保持、油烟设施定期清洗并记录。

小结：餐饮合规是"多点联动"。选址定生死，设施与台账保长久。